Parížska raw torta

Korpus : V mixéri s nožmi  „S“ rozmixujeme vopred namočené (cca 2 hodiny) vykôstkované datle a vlašské orechy nie príliš najemno, aby bolo cítiť čo chrúmete :), korpus mám radšej na hrubšie, nakoľko krémy budú jemné.  Množstvo bolo v mojom prípade veľká dvojhrsť orechov a veľká dvojhrsť  datlí. Ale toto množstvo si môžete upraviť podľa seba, podľa toho budete mať korpus buď nižší alebo vyšší.

Plnka č.1: tzv. parížska :) Jednu krabičku kokosovej smotany (nie mlieka, ale smotany) (2 dcl) rozmixujem s veľkou PL kakaa + 10g agar (rastlinná želatína), túto vrstvu nesladím, mám rada tú horkosť zmiešanú so sladkosťou ostatných vrstiev. Vylejeme na korpus a dáme stuhnúť do mrazničky.

Plnka č.2: V mixéri „S“ rozmixujeme vopred namočený (cca 2 hod) hrnček kešu orechov, 5 Pl kokosového oleja + podľa chuti prisladíme s agáve alebo javorovým sirupom (skúšame sladkosť).

Znovu do mrazničky.

Poleva: zmiešame 5 PL kokosového oleja + 1 Pl kakaa + agáve podľa chuti, rozlejeme na tortu a dozdobíme.

Nabudúce budem klásť krémy opačne, na korpus dám najskôr hutnejšiu kešu vrstvu až na ňu vylejem parížsku plnku, urýchlim tým tuhnutie a uľahčím krájanie :)

Z tejto torty vám stačí úplne malý kúsok na zasýtenie aj uspokojenie maškrtných chúťok :)

Všetky ingrediencie nájdete v našom e-shope.